Glycemic Load

এই পাতাটি তথ্যসূত্র, চিকিৎসা পরামর্শ নয়।

এখানকার কিছুই আপনার রোগ নির্ণয় করতে পারে না, আর এখানকার কিছুই চিকিৎসার পরিকল্পনা নয়। রক্তে শর্করার ফল একজন ডাক্তার আপনার ইতিহাস, আপনার উপসর্গ ও পুনরায় করা পরীক্ষার সঙ্গে মিলিয়ে বিচার করেন — পর্দায় দেখা একটিমাত্র সংখ্যা রোগনির্ণয় নয়। কোনও রিডিং নিয়ে আপনার উদ্বেগ হলে, বা শরীর খারাপ লাগলে, ওয়েবসাইট নয়, ডাক্তার দেখান।

Scaling a ranking to a real portion

Start with a glycemic index somebody measured. If no study has run the assay on that food, this step cannot be completed and the calculation stops here.
Take the available carbohydrate in the portion actually eaten, in grams — from the same study wherever possible, so the two figures stay inside one dataset.
Multiply, divide by 100. That is the whole of it.
Read the result against the standard divisions: 10 or less is low, 11 to 19 medium, 20 or more high.
The source papers also report a glycemic load computed on their own 50 g test portion. That figure is a property of the test protocol, not of a meal, and this site does not reproduce it as if it were a serving.

GL = GI x available carbohydrate in the portion (g) / 100
Bands: low 0-10 | medium 11-19 | high 20+

সম্পূর্ণ পদ্ধতি →

Worked through

Why the second figure is the one that matters

Glycemic index is always measured at a fixed 50 g of available carbohydrate, whatever quantity of food that takes. That makes it a fair ranking and a poor guide to eating, because 50 g of carbohydrate is a modest bowl of one food and an implausible amount of another.

Worked through: a 60 g jowar roti (sorghum) carries about 29.6 g of available carbohydrate on the figures from the study that measured its GI of 84.1. So 84.1 × 29.6 ÷ 100 ≈ 24.9 — a high glycemic load as well as a high glycemic index.

Now white chickpea sundal, GI 24.1. A 100 g bowl carries 22.3 g of available carbohydrate, so its glycemic load is about 5.4 — low on both measures.

The two measures diverge whenever a food's carbohydrate is dilute: a high glycemic index in a portion that contains very little carbohydrate produces a small glycemic load. That case is exactly where glycemic-index-only advice misleads.

সূত্র·Indian J Med Res 2022·GI and available-carbohydrate figures from the same paper·পর্যালোচিত জুলাই 2026

Divisions on the scale

The categories

The standard glycemic index and glycemic load categories.
শ্রেণি	গ্লাইসেমিক ইনডেক্স	Glycemic load, per serving
কম	55 or less	10 or less
মাঝারি	56 to 69	11 to 19
বেশি	70 or more	20 or more

সূত্র·FAO/WHO expert consultation on carbohydrates, Rome 1998·the origin of the standard divisions·পর্যালোচিত জুলাই 2026

The register

Every measured value on this site, with its load

Every glycemic index value published on this site, with the study that measured it. All values use glucose as the reference food (glucose = 100). Glycemic load is calculated from the available-carbohydrate figure reported by the same study, for the stated example portion.
খাবার	GI	Band	কার্বোহাইড্রেট	GL for the stated portion	সূত্র
Ragi mudde (finger millet stiff porridge)	98.2	বেশি	প্রতি 100 g-এ 26.7 g	39.3 (one ball, about 150 g)	Indian J Med Res 2022
Jowar roti (sorghum)	84.1	বেশি	প্রতি 100 g-এ 49.4 g	24.9 (একটি রুটি, প্রায় 60 g)	Indian J Med Res 2022
Onion dosa	79.7	বেশি	প্রকাশিত নয়	cannot be calculated	J Food Sci Technol 2022
Makki roti (maize)	74.8	বেশি	প্রতি 100 g-এ 44.8 g	20.1 (একটি রুটি, প্রায় 60 g)	Indian J Med Res 2022
Wheat flakes chivda	72.5	বেশি	প্রতি 100 g-এ 42.8 g	9.3 (একটি 30 g বাটি)	Indian J Med Res 2022
Bajra roti (pearl millet)	70.1	বেশি	প্রতি 100 g-এ 47.8 g	20.1 (একটি রুটি, প্রায় 60 g)	Indian J Med Res 2022
Adai (mixed lentil pancake)	66.2	মাঝারি	প্রতি 100 g-এ 32.6 g	21.6 (one adai, about 100 g)	Indian J Med Res 2022
Multigrain roti (whole-grain blend)	64.7	মাঝারি	প্রতি 100 g-এ 55.4 g	21.5 (একটি রুটি, প্রায় 60 g)	Prev Nutr Food Sci 2020
Wheat dosa (godhuma dosa)	61.8	মাঝারি	প্রতি 100 g-এ 32.5 g	18.1 (one dosa, about 90 g)	Indian J Med Res 2022
Jowar idli (sorghum idli)	61.3	মাঝারি	প্রতি 100 g-এ 27.6 g	13.5 (two idli, about 80 g)	Indian J Med Res 2022
Methi paratha	60.2	মাঝারি	প্রতি 100 g-এ 42.4 g	20.4 (one paratha, about 80 g)	Indian J Med Res 2022
Dalia upma (broken wheat)	51.7	কম	প্রতি 100 g-এ 26.3 g	27.2 (one katori, about 200 g)	Indian J Med Res 2022
Vada sambar	36.9	কম	প্রকাশিত নয়	cannot be calculated	J Food Sci Technol 2022
White peas sundal (safed vatana)	29.8	কম	প্রতি 100 g-এ 13.6 g	4.0 (একটি 100 g বাটি)	Indian J Med Res 2022
White chickpea sundal (kabuli chana)	24.1	কম	প্রতি 100 g-এ 22.3 g	5.4 (একটি 100 g বাটি)	Indian J Med Res 2022

15 foods. That is a small table on purpose — glycemic index is measured by feeding a food to volunteers and sampling their blood, so it exists only where somebody has run that study. Sites listing a GI for hundreds of Indian dishes are, for most of those dishes, publishing a guess.

সূত্র·Indian J Med Res 2022 · J Food Sci Technol 2022 · Prev Nutr Food Sci 2020·each row traced to the study that ran the assay·পর্যালোচিত জুলাই 2026

PeakForm একটি ট্রেনিং ও জবাবদিহির প্রোগ্রাম। এটি ডায়াবেটিস বা প্রি-ডায়াবেটিসের চিকিৎসা নয়, এটি আপনার ডাক্তারের পরামর্শের বিকল্প নয়, আর ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলার আগে এই সাইটের কোনও কিছুর ভিত্তিতে পদক্ষেপ নেওয়া উচিত নয়।

The limits, plainly

These figures are measured on single foods eaten alone, in one preparation, by a modest number of volunteers, and they carry real person-to-person variation. A roti eaten with dal, sabzi and curd is not the roti that was tested. Cooking time, cooling and reheating all move the result.

None of this is a treatment. No food treats diabetes, and no arrangement of glycemic loads is a substitute for medical care. If you have diabetes or prediabetes, what belongs on your plate is a conversation with a doctor or a registered dietitian who has seen your results.

শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য — চিকিৎসা পরামর্শ নয়, এবং কোনওভাবেই রোগ নির্ণয় নয়। শুধুমাত্র একজন ডাক্তারই আপনার ফলাফল ব্যাখ্যা করতে এবং ডায়াবেটিস নির্ণয় বা চিকিৎসা করতে পারেন। কোনও রিডিং নিয়ে চিন্তা হলে ওয়েবসাইট নয়, ডাক্তার দেখান।

এই রিপোর্ট যে প্রশ্নগুলির উত্তর আগেভাগে দেয়

What is glycemic load?

Glycemic index scaled to the portion you actually eat: GI multiplied by the grams of available carbohydrate in the serving, divided by 100. It answers a question glycemic index cannot, because GI is always measured at a fixed 50 g of carbohydrate regardless of whether that is a realistic amount of the food.

How do you calculate glycemic load?

GL = GI × available carbohydrate (g) ÷ 100. A 60 g jowar roti carries about 29.6 g of available carbohydrate and has a measured GI of 84.1, giving a glycemic load of about 24.9.

What is a low glycemic load?

10 or less per serving is low, 11 to 19 is medium, and 20 or more is high. These are the standard categories used alongside the GI bands of 55 and 70.

শুধু সাধারণ তথ্য — চিকিৎসা পরামর্শ নয়, এবং কখনওই রোগনির্ণয় নয়। কেবল একজন ডাক্তারই আপনার রিপোর্ট ব্যাখ্যা করতে এবং ডায়াবেটিস নির্ণয় বা চিকিৎসা করতে পারেন। কোনও রিডিং নিয়ে চিন্তা হলে ওয়েবসাইটের বদলে ডাক্তার দেখান। এই সাইটে ব্যবহৃত প্রতিটি সীমা, সমীকরণ ও গ্লাইসেমিক ইনডেক্স মান তার প্রকাশনা সহ দেওয়া আছে ডেটা & পদ্ধতি পাতায়, আর প্রতিটি প্রকাশনা তার প্রকাশক সংস্থা ও তারিখ সহ তালিকাভুক্ত আছে সূত্র-তালিকা.

সূত্র·প্রকাশিত রেফারেন্স রেঞ্জ + GI তালিকা·পর্যালোচিত জুলাই 2026

The people behind these sites

Follow the build

This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.

Amit Sharma @amitsharmaofficial Instagram

Geeta Patel @geetapatelnz Instagram

Geeta Patel GeetaPatelYoga Facebook

Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.