Masala Dosa
യഥാർത്ഥ ഇന്ത്യൻ സെർവിംഗിന് ഒരെണ്ണത്തിന്റെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. ഈ ഭക്ഷണത്തിന് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടില്ല, ഈ പേജ് അത് കണക്കാക്കി ഊഹിക്കുന്നുമില്ല.
രേഖപ്പെടുത്തിയ മൂല്യം — ഒരു സെർവിംഗിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
39.0ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
A serving of masala dosa — 1 masala dosa, about 150 g — ഏകദേശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 39.0 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് and 285 kcal, ഇന്ത്യൻ ഫുഡ് കോമ്പോസിഷൻ ടേബിൾസ് 2017 പ്രകാരം.
ഈ ഭക്ഷണത്തിന് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഡയലിൽ വയ്ക്കാൻ ഒരു സൂചിയില്ല. സന്നദ്ധപ്രവർത്തകർക്ക് ഒരു ഭക്ഷണം നൽകി അവരുടെ രക്തം പരിശോധിച്ചാണ് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് കണ്ടെത്തുന്നത്; ഒരു കോമ്പോസിഷൻ ടേബിളിൽ നിന്ന് അത് ഉരുത്തിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ട് ഈ പേജ് ഊഹിക്കുന്നതിനു പകരം അത് ശൂന്യമായി വിടുന്നു.
ഒരു ശൂന്യതയും ഒരു കണ്ടെത്തലാണ്. ആരും ആ പരിശോധന നടത്തിയിട്ടില്ല എന്നാണ് അതിന്റെ അർത്ഥം — മൂല്യം പൂജ്യമോ കുറവോ കൂടുതലോ ആണെന്നല്ല.
SOURCE·Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN)·standard household serving weights·REVIEWED JUL 2026
Nothing here can diagnose you, and nothing here is a treatment plan. Blood glucose results are interpreted by a doctor alongside your history, your symptoms and a repeat test — a single number on a screen is not a diagnosis. If any reading concerns you, or if you feel unwell, see a doctor rather than a website.
How a glycemic index is assayed
- Volunteers eat a portion of the test food containing exactly 50 g of available carbohydrate — whatever weight of that food that turns out to be.
- Their blood glucose is sampled repeatedly over the following two hours, and the area under that curve is measured.
- The same people are tested against 50 g of pure glucose, which scores 100 by definition. The test food's area is expressed as a percentage of it.
- The published value is the group mean, and it carries a standard deviation — several of the Indian values on this site have one of five points or more.
- Nothing in that sequence can be shortcut. A glycemic index cannot be derived from a composition table, so a food with no study has no glycemic index here.
GI = (area under the food's 2 h glucose curve
/ area under 50 g glucose) x 100
GL = GI x available carbohydrate in the portion (g) / 100
Bands: low 0-55 | medium 56-69 | high 70+
രജിസ്റ്ററിൽ ശൂന്യം
ഇവിടെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സ് ഇല്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്
Glycemic index is not a property you can read off a nutrition label. It is produced by giving volunteers a portion of the food containing 50 g of available carbohydrate, sampling their blood repeatedly for two hours, and comparing the result against pure glucose. If nobody has run that study for masala dosa, there is no glycemic index for masala dosa.
മറ്റ് സൈറ്റുകൾ എന്തായാലും ഒരു സംഖ്യ അച്ചടിക്കുന്നു. ആ മൂല്യങ്ങൾ സാധാരണയായി പുറമേ സമാനമായ ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കടമെടുത്തതോ വെറുതെ കണ്ടുപിടിച്ചതോ ആയിരിക്കും. വായനക്കാർ പ്രമേഹത്തെക്കുറിച്ച് തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുന്ന ഒരു വിഷയത്തിൽ അത് ചെറിയ കാര്യമല്ല — അതുകൊണ്ടാണ് കെട്ടിച്ചമച്ച ഒരു സംഖ്യ വരേണ്ടിടത്ത് ഈ പേജ് ശൂന്യത നിലനിർത്തുന്നത്.
അളന്നു കണ്ടെത്തിയ മൂല്യമുള്ള 15 ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ →
SOURCE·Indian J Med Res 2022 · J Food Sci Technol 2022 · Prev Nutr Food Sci 2020·തിരഞ്ഞു; ഈ ഭക്ഷണത്തിന് അളന്ന മൂല്യമൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല·REVIEWED JUL 2026
Composition
What a serving contains
| 1 masala dosa (150 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Carbohydrate | 39.0 g | 26.0 g |
| Fibre | 3.6 g | 2.4 g |
| Protein | 5.7 g | 3.8 g |
| Energy | 285 kcal | 190 kcal |
Home-cooked Indian food varies enormously with oil, ghee and portion size. These are averages for a stated serving, not a measurement of your plate.
SOURCE·Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN)·standard household serving weights·REVIEWED JUL 2026
Source: Longvah T, Ananthan R, Bhaskarachary K, Venkaiah K. Indian Food Composition Tables 2017. National Institute of Nutrition, ICMR, Hyderabad. Link
PeakForm is a training and accountability programme. It is not a treatment for diabetes or prediabetes, it is not a substitute for your doctor's advice, and nothing on this site should be acted on before speaking to one.
Scope of this record
What this page is not saying
It is not saying masala dosa is good or bad for blood sugar, and it is not recommending or discouraging it. No food treats diabetes and no food causes it on its own. Meals are eaten in combination, portions differ, and people differ.
If you have diabetes, prediabetes, or a result that worries you, what belongs on your plate is a conversation with a doctor or a registered dietitian who has seen your reports.
Other foods
Questions this report anticipates
What is the glycemic index of masala dosa?
How many carbohydrates are in masala dosa?
Is masala dosa good for diabetes?
General information only — NOT medical advice, and never a diagnosis. Only a doctor can interpret your results and diagnose or treat diabetes. If a reading concerns you, see a doctor rather than a website. Every threshold, equation and glycemic index value used on this site is listed with its publication on the data & method page, and every publication is listed with its issuing body and its date in the source register.
SOURCE·Published reference ranges + GI tables·REVIEWED JUL 2026
The people behind these sites
Follow the build
This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.
Amit Sharma
@amitsharmaofficial
Instagram
Geeta Patel
@geetapatelnz
Instagram
Geeta Patel
GeetaPatelYoga
Facebook
Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.
